Зелето се нарязва на ситно и с маслото и малко вода и оцет се задушава около 40 минути.
Добавят се доматеното пюре, нарязания морков, захарта, солта и подправките и се оставят на огъня за още 15-20 минути.
Гъбите се почистват, измиват и кипват за около 10-15 минути, след което се отцеждат, нарязват на кръгчета и запържват в маслото.
В същата мазнина се запържва и лукът и се смесва с гъбите, солта и пипера.
Половината от задушеното зеле се изсипва в тавичка, върху него се разполага гъбената смес и се покрива с останалото зеле. Отгоре се поръсват галета и малко масло и се запича.
