Френския дресинг се приготвя, като се смесят оцета, дижонската горчица, солта и захарта в малка керамична купичка. Разбърква се, докато се получи еднородна смес.
Постепенно олиото се добавя към сместа, като се разбърква постоянно, докато дресингът добие плътност. Подправя се с пипер на вкус.
В купа се смесват сладкото, френския дресинг и лука на прах.
По желание се добавят още подправки по избор.
Пилешкото се слага в тава. Отгоре се излива ароматната смес и се разнася равномерно.
Запича се до готовност на месото, между 50 и 60 минути.
