Задушени охлюви по селски

Name: Задушени охлюви по селски
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 5 г чубрица; 10 г джоджен; 20 г магданоз; 1 червена чушка; 1 ч.ч. бира; 1 ч.л. червен пипер; 1 връзка зелен лук; 1 кг охлюви; 15 г масло; 2 г черен пипер; 0 сол

30
минути

x4
порции

2
сложност

добави в
любими

+ Запази Запазено

Съставки

5 г чубрица
10 г джоджен
20 г магданоз
1 червена чушка
1 ч.ч. бира
1 ч.л. червен пипер
1 връзка зелен лук
1 кг охлюви
15 г масло
2 г черен пипер
сол

Начин на приготвяне

Сварените и почистени охлюви се запържват в 2 с.л. олио, заедно с бялата част на лука.
Добавят се останалата част от лука, нарязан на ситно, нарязаната чушка и червеният пипер, и се заливат с бирата.
Оставят се на слаб огън да покъкрят, докато течността се изпари наполовина.
Поръсват се със ситно нарязаните магданоз и джоджен, добавят се маслото, черния пипер, чубрицата и сол на вкус.
След 5 минути се отдръпват от огъня, покриват се с капак и се оставят за малко, да се задушат. Сервират се.