Начин на приготвяне

1. Месото се нарязва на тънки ивици. Лука се обелва и нарязва, запържва се в половината мас. Оставя се настрана.

2. Месото се запържва в другата част от маста, добавят се лука и 1/2 ч.л. червен пипер, бирата, дафинов лист и чилито. Подправя се със сол и черен пипер на вкус и се задушава за 20-30 минути.

3. Чушката се измива, почиства и нарязва. Домата се бланшира, охлажда се, обелва се и се нарязва.

4. Домата, чушката и киселите краставички се добавят към месото. Задушава се за няколко минути, добавя се сметаната и се поръсва с червен пипер. 

5. Сервира сес варени картофи или ориз.