Начин на приготвяне

1. В купа с помощта на миксер се разбиват яйцата с ванилията на висока скорост за около 5 минути.

2. Постепенно се добавя захарта и разбиването продължава, докато захарта се разтвори. 

3. Смесват се заедно брашното, бакпулвера и солта и постепенно се добавят към яйчената смес, като продължават да се разбъркват.

4. Сместа се изсипва върху намазана с масло хартия за печене, с която е покрита тава за печене. Тестото се разстила внимателно и равномерно. 

5. Пече се на 180-200 градуса за 10-12 минути или докато кексът леко покафенее. 

6. Сладкиша се обръща върху кърпа, поръсена с пудра захар. 

7. След това се обелва хартията и се навива на руло заедно с кърпата. 

8. Оставя се да се охлажда в хладилника. 

9. За пълнежа се разбиват сметаната, захарта и ванилията. 

10. Кейка се развива и се намазва със сметаната. 

11. Поръсва се с нарязаните на ситно ягоди. 

12. Кейка отново се навива на руло, поръсва се хубаво с пудра захар и се гарнира с ягоди или други горски плодове.