Фурната се загрява предварително на 175 С и тава за готвене се напръсква леко със спрей за готвене (по възможност, с размери 28 х 33 см).
Подготвените зеленчуци (обелените и нарязани на кръгчета моркови, сладкия картоф на кубчета и червените картофи на по-големи парчета) се слагат в тавата и се разбъркват.
С тел се разбиват соевия сос, водата, чесъна и италианските подправки. Зеленчуците се заливат.
Покриват се плътно с фолио и се пекат час и половина.
