Начин на приготвяне

1. Картофите се измиват и сваряват. Обелват се.

2. Картофите се нарязват и се поставят в купа.

3. В дълбок тиган се сгорещяват маслото и олиото, и се добавят картофите.

4. Добавят се ригана и сол на вкус.

5. Пръжат се като се разбъркват често, докато получат златист загар.

6. Сервират се като гарнитура или предястие.