Начин на приготвяне

1. Маята се разтваря в топлото мляко, заедно със захарта и малко от брашното. Оставя се да шупне.

2. Разбиват се 2 яйца. Смесват се двата вида брашно, разбитите яйца, шупналата мая, солта. От получената смес се замесва меко тесто.

3. Тестото се разделя на две части. Всяка се разточва във форма на правоъгълник.

4. Единият правоъгълник се намазва с меко масло и върху него се слага другия.

5. Така получения 1 правоъгълник се нарязва на ленти с ширина 5 см. В средата на всяка се прави разрез, но не докрая

6. Двете ленти се хващат през средата и се усукват 3 пъти.

7. Питките се нареждат в предварително намазана с олио тава.

8. Жълтъка се разбива и с него се намазват плитките.

9. Пекат се в загрята на 180 С фурна около 25-30 минути.