Белтъците се разбиват първо с щипка сол. След като се сгъстят, започва да се добавя по малко от захарта, докато се поеме цялата и се получи гъста лъскава смес.
Получената смес се изсипва в кръгла тавичка или форма за торта, покрита с хартия запечене, и се пече час и половина на 130 С.
След като изстине целувката, се разбива сметаната, към която по желание може да се добави малко захар.
Тортата се намазва с тънък пласт сметана и замразените плодове се изсипват отгоре.
