За тиквеното пюре се нарязват около 450 г тиква и се покрива с вода. Добавя се 1 с.л. захар и се вари, докато тиквата омекне. Пюрира се и се оставя да изстине.
Млякото, брашното, нишестето и захарта се смесват.
Всичко се слага на котлона и се вари, докато сместа се сгъсти. За предпочитане е кремът да се разбива с миксер, докато се вари.
След като заври, се добавят маслото, пюрето от тиква и ванилията. Оставя се още 2-3 минути на котлона.
Пудинга се изсипва в десертни купички и се оставя да изстине.
Поръсва се с ореховите ядки и се държи в хладилник до сервирането.
