Фурната се загрява предварително на 180 С или на 160 С с вентилатор. Леко се намазнява дъното на кръгла тава и се поставя хартия за печене.
С миксер маслото и захарта се разбиват в купа, докато стане пухкава смес. Добавят се яйцата, 1 по 1.
Добавя се предварително сварената и намачкана тиква.
Брашното и подправките се пресяват, прибавят се към сместа и се разбърква. Прибавя се buttermilk-a и орехите.
Сместа се прехвърля в тавата. Пече се 10 минути или до суха клечка.
Охлажда се за 10 минути, след това се изважда и се охлажда върху решетка.
За глазурата с миксер се разбиват сметаната и пудра захарта в купа, докато стане гладка и плътна смес. Кейка се намазва с глазурата и се поръсва с натрошени орехи.
