Телешки бифтек със сметана
минути
порции
сложност
Съставки
- 1 г телешко бонфиле
- 2 гл. лук кромид стар
- 1/2 вр. магданоз пресен
- 3 щипка лимонова кора
- 150 г сметана течна
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. черен пипер млян
- 100 г масло
Начин на приготвяне
-
Месото се оформя на пържоли (без да се начукват), посоляват се, наръсват се с черен пипер и се оставят да отлежат около половин час.
-
След това се изпържват в маслото. В същата мазнина се изпържва ситно нарязаният лук.
-
Изпържените пържоли се връщат, заливат се със сметаната, наръсват се с лимоновата кора и се отдръпват от огъня.