Начин на приготвяне

1. Месото се слага в 1 1/2 л вряща подсолена вода.

2. Като заври отново, се добавят почистените и нарязани зеленчуци и се вари 1 1/2 часа.

3. Месото се нарязва на филийки, които се нареждат в затоплено блюдо и се гарнират със зеленчуци.

4. Сервира се с разбит на крем хрян и варени картофи, или пресни картофи с магданоз и подправки.