Свинско с шафран и ориз
минути
порции
сложност
Съставки
Начин на приготвяне
-
Месото се нарязва на хапки и се запържва в олиото. Когато се зачерви от всички страни, се поръсва със зеленчуковата подправка и се налива малко вода. Оставя се да къкри на тих огън, докато омекне месото.
-
Шафрана се накисва в чашка с малко вода.
-
Ориза се запържва в зехтин и масло. Посолява се на вкус, добавя се шафрана и се налива бульона.
-
Върху ориза се нареждат парченцата готово месо. Слага се капака и котлона се намалява. Ориза се вари докато поеме водата. Ястието се оставя 10-15 мин на загасен котлон, преди да се сервира.
-
Сервира се веднага.