Свински котлет с гъбен сос
минути
порции
сложност
Съставки
Начин на приготвяне
-
Котлетите се начукват от двете страни. Поръсват се със сол и черен пипер. Овалват се в брашно и се изпържват от двете страни в много добре сгорещено олио.
-
Сосът се приготвя, като маслото се разтопява в тиган, прибавят се нарязаните гъби, след тях и брашното. Добавя се виното и пилешкия бульон.
-
Сосът ври до получаване на желаната гъстота.
-
При сервиране котлетът се залива с още топлия сос и се гарнира със свежа салата.