Начин на приготвяне

1. Зехтина се загрява в голям тиган (който може да побере цялото количество спагети). 

2. Добавя се чесъна и се пържи докато стане златист. 

3. Чесъна се изважда, добавя се нарязания на ситно лук и се готви на слаб огън, като се рзбърква докато лука започне да променя цвета си. 

4. Огъня се увеличава до среден и се добавят нарязаните чушки и домат. 

5. Зеленчуците се задушават докато омекнат. 

6. Подправят се със сол и черен пипер на вкус. 

7. Прибавя се сметаната и се вари 1-2 минути. 

8. Междувременно спагетите се сваряват в голямо количество вряща посолена вода. 

9. Отцеждат се и се прехвърлят в тигана при останалите продукти. Добавя се авокадото. Разбърква се добре. 

10. Добавя се пармезана и по желание, малко свежа зелена салата или спанак. Разбъркват се и се сервират.