Начин на приготвяне

1. В по-дълбок тиган с капак се сипва зехтина и когато се сгорещи, се запържва нарязания на дребно лук.

2. След минута-две се поставя и нарязания на дребно или счукан в хаванче чесън, заедно с нарязаните на малки кубчета морков и целина. 

3. Разбърква се добре и се добавя каймата. 

4. С непрекъснато разбъркване се пържи около 5 минути. 

5. След това се добавят нарязаните на дребно домати и виното. Вари се на тих огън около 10 минути.

6. Прибавят се подправките и сиренето, и се вари още 5 минути, след което соса е готов за сервиране. 

7. Спагетите се сваряват, отцеждат се и се поставят в порционни чинии. 

8. Върху всяка порция се сипва от соса и се сервира.