От продуктите се замесва тесто, като се използва 1 с.л. олио за него, а останалото е за пържене.
Омесва се добре и се разделя на малки топчици. От всяка се разточва квадратна кора, поръсва се с натрошено сирене (може да се използва и извара). След това тестото се загъва отново в квадратна форма.
Слага се олио на котлона да се загрее и гюзлеметата се изпържват до златисто.
Изваждат се на домакинска хартия и се оставят, за да се отцеди излишната мазнина.
