Начин на приготвяне

1. Водата, какаото и половината захар се сваряват на котлона.

2. Отстраняват се от огъня и се прибавят един по един жълтъците, като непрекъснато се бърка.

3. Прибавят се белтъците, разбити на сняг с останалата захар и ванилията. Разбърква се добре.

4. Изсипва се в кутия и се слага в камерата или фризера, за да замръзне.