Начин на приготвяне

1. От пресятото брашно, разбитото яйце, 1 с.л. олио, солта и хладка вода се замесва меко тесто.

2. Тестото се разделя на 10 топки. Всяка топка се разточва на кора.

3. Кората се навива около точилката и с две ръце се събира към средата на точилката, така че да се образуват дипли.

4. След това се изважда от точилката, като се внимава да се запазят диплите. Оставя се да поизсъхне.

5. Всяка кора се поръсва с разтопеното масло и с ореховите ядки, като се внимава орехите да попаднат между диплите.

6. Така приготвените кори се нарязват на парчета с дължина 3-4 см. и се нареждат в набрашнена и намазнена тавичка. Трябва да се запълни цялата тава.

7. Баницата се пече в умерена фурна, докато се зачерви. Изважда се от фурната и се оставя да изстине.

8. Сварява се сироп от водата и захарта, който се ароматизира с листа от индрише.

9. Изстиналата баница се залива с горещия сироп и се оставя да престои преди сервиране.