Шчи с телешко месо по белоруски

Name: Шчи с телешко месо по белоруски
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 400 г телешко месо; 1/2 гл. кисело зеле; 4 с.л. олио; 2 гл. лук кромид стар; 1 с.л. брашно тип 500; 1 бр. дафинов лист; 6 бр. черен пипер на зърна; 7 ч.ч. бульон зеленчуков; 2 ч.л. сол; 1/2 ч.л. захар; 1/2 ч.л. ким

70
минути

x6
порции

1
сложност

добави в
любими

+ Запази Запазено

Съставки

400 г телешко месо
1/2 гл. кисело зеле
4 с.л. олио
2 гл. лук кромид стар
1 с.л. брашно тип 500
1 бр. дафинов лист
6 бр. черен пипер на зърна
7 ч.ч. бульон зеленчуков
2 ч.л. сол
1/2 ч.л. захар
1/2 ч.л. ким

Начин на приготвяне

Месото се нарязва на порции и се вари в зеленчуковия бульон.
Киселото зеле се нарязва на дребно и се задушава в половината мазнина, за да омекне.
В останалата мазнина се задушава лукът. Смесва се със зелето и се добавя към месото.
Ястието се подправя с дафиновия лист, черния пипер, солта, захарта и кима.
Застройва се с размитото във вода брашно и се вари още десетина минути.