Редено от патладжани с кюфтета
минути
порции
сложност
Съставки
- 3 бр. патладжани
- 450 г кайма
- 1 г лук кромид стар
- 2 ч.л. сол
- 1 г черен пипер млян
- 1 ч.л. едър лют червен пипер
- 1 с.л. зехтин
- 1 с.л. доматено пюре
- 200 мл вода
- 2 бр. домати
- 2 бр. зелени чушки
- 7 ск. чесън стар
Начин на приготвяне
-
Патладжаните се измиват и нарязват на кръгчета. Оставят се във вода да се откиснат, докато каймата се меси.
-
Каймата се смесва с лука, солта, черния пипер и червения лют пипер. Омесва се добре и се оставя в хладилник леко да стегне.
-
Патладжана се отцежда. От каймата се оформят кюфтета.
-
В тава се нареждат кръгче патладжан, кюфтенце със същата големина. И така от край до край.
-
Доматеното пюре се разбърква с горещата вода и олиото. Изсипва се върху реденото.
-
Между колонките се нареждат парчета домати и чушки, както и скилидки чесън.
-
Ястието се запича за 45 минути в загрята на 200 градуса фурна.