Пюре от бакла
минути
порции
сложност
Съставки
Начин на приготвяне
-
Баклата се потапя във вода и се оставя да кисне цяла нощ. Ако е замразена, се използва на момента.
-
Всички съставки се слагат в тенджера, заливат се с вода и се оставят да заврат.
-
Вари се, докато баклата омекне, около 15-20 минути за замразена и около 60 минути за прясна.
-
Зеленчуците се отцеждат и се пасират. Посоляват се със солта, добавят се захарта и 2 с.л. зехтин.
-
Сместа се слага в купа и се покрива с прозрачно фолио. Оставя се в хладилник за 1 час, докато стегне.
-
Пюрето се полива с лимоновия сок и зехтина. Украсява се със ситно нарязан копър.