Начин на приготвяне

1. Яйцата се сваряват твърдо. Обелват се и се разрязват на две половинки по ширина.

2. Жълтъците се изваждат. От върховете на белтъците се изрязва малко, за да стоят яйчените половинки изправени.

3. Жълтъците се намачкват с вилица, заедно със сиренето, маслото, шафрана, червения пипер, черния пипер и сол на вкус.

4. От сместа се оформят 8 топчета, които се поставят в кошничките от белтъците.

5. Преди сервиране, по желание се поръсват с малко червен пипер.