Чушките се измиват, почистват се от семето и се осоляват отвътре. Лука се нарязва на ситно и се задушава в олиото до омекване. По желание, заедно с лука могат да се сложат малко ситно нарязани моркови и целина.
Към задушения лук се прибавят ориза, солта, черният пипер и част от доматите, настъргани на ренде. Налива се малко вода и се вари, докато оризът набъбне. Добавя се царевицата и се разбърква добре.
Сваля се от огъня, поръсва се със ситно нарязан магданоз и се разбърква.
С тази смес се напълват чушките, нареждат сев тавичка, в която се слагат и останалите домати, нарязани на дребно. Налива се гореща вода до половината на чушките и ястието се слага да се пече в умерена фурна.
Ястието може да се свари и в тенджера на тих огън.
