Начин на приготвяне

1. Зелката се нарязва на ивици, посолява се и се оставя 1 час да престои. След това зелето се задушава в 3-4 с.л. олио. 

2. Отделно в мазнина се задушава ситно нарязания лук, прибавя се каймата, посолява се и се бърка добре за 5-6 минути.

3. Прибавят се червения пипер, ситно нарязания магданоз, доматеното пюре, черен пипер, 1 ч.ч. топла вода и измития ориз. Разбърква се добре.

4. Oризът се задушава за 5 минути. Зелето се изсипва в намазана с олио тавичка и се разбърква добре с каймата и ориза. Ако е нужно се слага още 1/2 ч.ч. топла вода. 

5. Пече се 35-40 минути в силна фурна, докато ястието остане на мазнина.

6. Ястието се сервира топло.