Начин на приготвяне

1. Фурната се загрява предварително на 175 С.

2. В голям тиган на средна температура се смесват бульона (1 ч.ч. и малко), хранителната мая, лещата и ечемика. Оставя се да покъкри около 30 минути.

3. През това време, в друг тиган се смесват оставащия бульон, нарязания на едро морков, нарязаният на ситно лук и натрошените орехи. Готви се до омекването им, около 15 минути.

4. След това се кипва тенджера с леко подсолена вода. Добавят се нарязаните картофи и се сваряват за 15 минути. Отцеждат се и се намачкват. Брашното и водата се смесват и с бъркане се прибавят към тигана с морковите, връща се на тих огън, за да се сгъсти. Тази смес се слага към лещената и се подправя със сол и пипер.

5. Разпределя се на дъното на касерола или дълбока тавичка. Отгоре се намазва с картофеното пюре.

6. Запича се във фурната докато покафенее, за около 30 минути.