Начин на приготвяне

1. Пилето се измива, подсушава и порцира. Натрива се добре със сол, черен и червен пипер. Намазва се хубаво с маслото.

2. Пилето се слага в тавичка и се пече на 220 градуса, около 10 минути. 

3. През това време картофите се нарязват и се запържват за кратко в мазнина - колкото да придобият лека коричка, но да не са напълно готови.

4. Картофите се поставят в тавата, около пилето. Посоляват се леко, добавят се нарязаният на филийки лимон и около 1 ч.ч. вода. 

5. Добавят се чесъна и розмарина. 

6. Фурната се намалява на 180 градуса и се пече още около 40 минути.