Картофите се запичат за кратко цели, след което се разрязват на две половинки и се издълбават внимателно. Връщат се във фурната да се допекат.
Издълбаната част се поставя в купа, в която се добавят сиренето, жълтиците, горчицата, майонезата и сол на вкус. Разбърква се добре, до хомогенна смес.
Изпечените картофи се изваждат от фурната и след като са поизстинали се напълват с яйчения крем с помощта на пош или с лъжица.
