Начин на приготвяне

1. Патладжаните се измиват и се нарязват на тънки лентички. Накисва се за 30 минути в оцет.

2. Поставят се в намаслена тавичка, добавя се сол на вкус и се полива със зехтина.

3. Пече се в предварително загрята на 200ºС фурна за 50-60 минути.