Начин на приготвяне

1. Продуктите са за три средно големи патладжана.

2. Патладжаните се измиват и на всеки се правят няколко разреза по дължина, като в края при дръжката си трябва да останат цели.

3. Посоляват се обилно и се слагат в купа със студена вода за 1час, за да се отстрани горчивия им сок, след което отново се измиват обилно с вода и подсушават.

4. През това време се приготвят останалите продукти, като доматите, сиренето и скилидките чесън се нарязват на тънки филийки.

5. На дъното на тава се слага хартия за печене, подреждат се патладжаните, като във всеки разрез се слага парче сирене, чесън, парчета домат и бекон.

6. Посоляват се, поръсват се с мащерка и се поливат с малко зехтин, притискат се леко, така че да се разтворят като ветрило. 

7. Тавата се покрива с алуминиево фолио и се пекат на 200 С за 1 час. Фолиото се отстранява и се запичат за още 10 минути на 180 С. Тавата се изважда от фурната.

8. Кашкавала се нарязва на тънки парченца, слага се сирене чедър върху всеки разрез на патладжаните и отгоре се поставят резенчета кашкавал.

9. Патладжаните се запичат още около 10 минути до разтопяване на сирената.