Начин на приготвяне

1. Пилешките бутчета се измиват, подсушават и натъркават със сол, черен и червен пипер. Оставят се да "поемат" от подправките за около 15 минути.

2. През това време в купа се разбиват яйцата с прясното мляко. След това се добавя и оцета.

3. Всяко бутче се овалва първо в брашно, после в яйчната смес, и най-накрая обилно в галета.

4. Бутчетата се пържат в силно сгорещено олио.

5. Отцеждат се върху хартиена салфетка и се поднасят с гарнитура по избор.