Начин на приготвяне

1. Чушките се изпичат, обелват и почистват от семената.

2. Посоляват се и се панират в брашно.

3. Оставят се да престоят 10-15 минути, за да се стегне брашното.

4. Потапят се в разбитите яйца, след което се овалват в галета.

5. В тиган се сгорещява олио.

6. Панираните чушки се изпържват до златист цвят от всяка страна.

7. Подреждат се в чинии и се поднасят.