Палачинки с крем от маскарпоне и ягоди
50
x10
2
минути
порции
сложност
Съставки
- 40 г масло
- 1 пак. шушулка ванилия
- 4 яйца
- 250 мл прясно мляко
- 150 г брашно
-
За плънката:
- 80 г пудра захар
- 120 г маскарпоне
- 80 г ягоди
Начин на приготвяне
-
Яйцата се разбиват във висока купа, като постепенно се прибавят млякото и брашното, докато се получи гъста каша. Прибавя се ванилията.
-
В нагрят, намазан с масло тиган се сипва от кашата - по около 1 черпак и се изпържва от двете страни до зачервяване на палачинките.
-
За плънката в купа внимателно се разбива маскарпонето със захарта до получаването на крем. Ягодите се почистват и нарязват.
-
Във всяка палачинка се поставя от крема с маскарпоне и малко ягоди. Прегъва се или се завива на руло.
-
По желание се поръсват с малко настърган шоколад и се сервират.
