Начин на приготвяне

1. Яйцата се измиват в хладка вода. Тиквичките се почистват и нарязват на тънки кръгчета. 

2. В купичка се смесват яйцата и тиквичките.  

3. Добавя се сиренето и се явкусява с черен пипер и сол на вкус. Разбърква се внимателно. 

4. Маслото се разтапя в подходящ тиган на умерен огън. 

5. Яйцата се изсипват равномерно по дъното на тигана. Краищата на омлета се повдигат внимателно с шпатула.

6. Омлетът трябва да е готов, когато придобие лек златист цвят. 

7. Сервира се.