Мъфини с лайм и маслен крем
минути
порции
сложност
Съставки
- 250 г брашно
- 1 с.л. бакпулвер
- 2 г сол
- 150 г захар
- 1 шушулка ванилия
- 1 яйце
- 150 мл прясно мляко
- 150 г масло
-
за крема:
- 1 ч.ч. пудра захар
- 250 г масло
- 1/2 лайм
Начин на приготвяне
-
В дълбока купа се смесват брашното, бакпулверът, солта, захарта и ванилията.
-
В друга дълбока купа се разбива яйцето и към него се прибавят маслото и млякото.
-
Сухата смес се изсипва внимателно в течната, като се разбърква възможно най-кратко с дървена лъжица.
-
Готовата смес се сипва в предварително намаслени форми за мъфини.
-
Пече се в загрята до 200ºС фурна за 15-20 минути.
-
За крема: в купа се разбива мекото масло със захарта. Добавя се лаймът и се бърка до гладка хомогенна смес.
-
С готовия крем се оформя връхче върху мъфините.