Начин на приготвяне

1. Кафето се поставя в малка тенджера. 

2. Добавят се обезмасленото прясно мляко, какаото на прах, захарта и канелата.  

3. Разбърква се добре и се оставя да къкри на слаб огън в продължение на 5 минути.

4. След като тенджерата се свали от котлона, все още горещите съставки се разбъркват с електрически миксер.

5. Така получената течност се изсипва в две предварително приготвени високи стъклени чаши за кафе, гарнира се със сметаната и се поднася.