Начин на приготвяне

1. Олиото се загрява в плитък съд за готвене с капак, от типа на касерола. За предпочитане е съдът да бъде керамичен.

2. Лука и чесъна се сотират леко, докато поомекнат.

3. Добавя се брашното, разбърква се и се запържва за минута.

4. Добавят се виното, дафиновия лист, лимоновия сок, черен пипер и сол на вкус.

5. Оставя се да покъкри за около 5 минути, под капак.

6. Мидите се добавят към соса и съда отново се покрива с капак. Вари се, докато мидите се разтворят.

7. Поръсват се с магданоз и се сервират.