Начин на приготвяне

1. За блата 125 г захар се разбиват с 2 яйца, мекото масло, сока и кората от 1 лимон.

2. Брашното, 50 г нишесте и бакпулвера се смесват и се добавят към яйчената смес. Разбърква се добре.

3. Сместа се сипва в тортена форма, покрита с хартия за печене.

4. Пече се за 35-40 минути на 180 С.

5. За крема сока от 2 лимона, 125 г захар и 80 г нишесте се смесват и се сварява крем с 800 мл вода.

6. Изстиналият блат се срязва на две. Върху него се нанася половината крем. Поставя се втория блат. Отгоре тортата се покрива с останалия крем.

7. По желание останалата кора от лимона, може да се свари с малко захар и да се украси тортата.