Нарязаните на филийки гъби се задушават в тиган с 2 с.л. масло.
В голяма купа се разбъркват сиренето рикота, нарязаните спанак и босилек, леко разбитите яйца, пармезана, солта и черния пипер.
В останалото масло за секунди се запържва накълцания чесън, добавя се брашното и постепенно се сипват бульона и млякото, като се бърка непрекъснато в продължение на няколко минути.
Накрая се добавят доматеното пюре, черен пипер и сол.
Корите за лазаня се приготвят по указанието на опаковката.
На дъното на тава се слага малко от соса, отгоре слой кори, отново сос, гъби, морски дарове - нарязани на хапки, малко от сместа със спанак и пак кори. Редуват се докато свършат.
Завършва се с кори, които се заливат обилно със доматения сос.
Поръсва се с настърганите кашкавал и чедър и се пече на 180 С за 40-45 минути.
Лазанята се оставя да престои 5 минути, преди да се нареже.
