Кюфтенцата се приготвят, като към каймата се прибавят нарязания на ситно лук, изчистената от семето и дръжките чушка. Омесват се заедно със сухите подправки (чубрица, кимион, малко черен пипер) на вкус и магданоза, нарязан на ситно.
Оформят се малки, кръгли кюфтенца. Картофите се обелват и нарязват на жулиени. Слагат се в голяма, плитка тава. Овкусяват се със сол, черен и червен пипер. Наливат се 100 мл вода.
Кюфтенцата се подреждат върху картофите равномерно. Всичко се полива със зехтин и се поръсва с чубрица.
Ястието се пече в загрята фурна за 20 минути, покрито с фолио. Маха се фолиото и се допича до зачервяване. Изважда се и се наръсва с настъргания на ренде кашкавал и се връща да се запече и той.
