Добре почистеният спанак се сварява в подсолена вода. Прецежда се и се стрива или се нарязва на много ситно.
В мазнината се запържва брашното и се добавя спаначеното пюре, разбърква се и се долива млякото и 400 мл от водата, в която е врял спанакът. Доварява се още 10 минути.
