Начин на приготвяне

1. Млякото се сварява със захарта. Жълтъците се разбиват с тел и постепенно се налива от свареното мляко.

2. Течността се връща обратно в тенджерата и при непрекъснато бъркане, на по слаб огън, крема се сварява за 5-6 минути.

3. Налева се виното, разбърква се и се дръпва настрана.

4. Пакетчето желатин се разтваря в студена вода. Когато набъбне се слага да се разтопи на водна баня и се изсипва в крема.

5. Разбърква се добре и се налива в чаши. Оставя се в хладилника за 4-5- часа, за да се стегне преди сервиране.