Начин на приготвяне

1. Към пресятото брашно се прибавя прясното мляко с разтворено в него 1/2 кубче мая.

2. Добавя се олиото, като част от него се оставя за месенето.

3. Слагат се ванилията и захарта.

4. Меси се дълго и енергично, добавя се шепа брашно с яйцата, останалата мая и се смесват двете теста, като се поливат с малко олио.

5. Меси се дълго и енергично, като от тестото се удря в масата.

6. Оставя се да втаса на топло за час и половина.

7. Замесва се отново и се мазва с олио. Разделя се на 3 части, които се сплитат на плитка.

8. Оставя се отново да втаса, маже се с жълтък и  се поръсва с маковото семе.

9. Козунакът се пече в загрята фурна на 220 ºС.