Жълтъците се отделят от белтъците. Белтъците се разбиват на сняг, а към жълтъците се изсипва захарта и се разбиват с ванилията. Добавят се олиото и киселото мляко, в което е "изгасена" содата.
Добавят се белтъците и брашното, смесено с бакпулвера, след което се разбива.
Прибавят се сушените плодове и се разбърква внимателно.
Сместа се изсипва в кексова форма и се пече 35-40 минути на 220 ºС, като се проверява с клечка за готовност.
