Начин на приготвяне

1. Картофите се сваряват и се намачкват.

2. Праза се нарязва на лентички и се задушава в зехтина.

3. Намачканите картофи се смесват с праза, натрошено сирене, белтък (или част от него, ако е от по-голямо яйце) и 1 с.л. брашно. Сол се добавя, ако е необходимо.

4. Оформят се кюфтенца, набрашняват се леко и се изпържват в сгорещена мазнина.