Начин на приготвяне

1. Карфиола се накъсва на розички. Слага се да се свари във вряща, подсолена вода за 3 мин, трябва да остане хрупкав.

2. Водата се прецежда и карфиола се поръсва с настърган кашкавал.

3. Галетата се запържват в маслото и карфиола се полива с тях. Отгоре се настъргва сварено яйце.

4. Ястието се сервира веднага.