Начин на приготвяне

1. За плънката хляба се накисва в студена вода. Изстисква се добре и се смесва с кайма.

2. Сместа се подправя със сол, черен пипер, риган и мащерка.

3. Канелоните се напълват със сместа с помощта на пош (шприц) или с дръжката на дървена лъжица.

4. Тава се намазва с масло и канелоните се нареждат в нея. Фурната се загрява на 175-200 С.

5. За соса в тенджера се сипват сметаната и млякото, и сместа се оставя да заври. Подправя се със сол, черен пипер, щипка бульон и босилек.

6. Канелоните се заливат със соса, който трябва да ги покрие напълно. Отгоре се поръсват с пармезан и се слагат бучки масло.

7. Пекат се за 30 минути.