Какаови мъфини с кафе и маслено-шоколадов крем

Name: Какаови мъфини с кафе и маслено-шоколадов крем
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 20 мл кафе; 300 мл мляко; 125 г масло; 3 яйца; 2 с.л. какао; 1 бакпулвер; 250 г брашно; 150 г пудра захар; 50 г натурален шоколад; 140 г пудра захар; 125 г масло; 125 г крем сирене

Какаови мъфини с кафе и маслено-шоколадов крем|escape

x12

45
минути

x12
порции

1
сложност

добави в
любими

+ Запази Запазено

Съставки

20 мл кафе
300 мл мляко
125 г масло
3 яйца
2 с.л. какао
1 бакпулвер
250 г брашно
150 г пудра захар
за глазурата:
50 г натурален шоколад
140 г пудра захар
125 г масло
125 г крем сирене

Начин на приготвяне

В купа се смесват сухите съставки.
Яйцата се разбиват, добавя се маслото и накрая - млякото.
Към сухите продукти се добавят течните и се разбърква с дървена лъжица.
Сместа се изсипва във формички за мъфини и се пече в предварително загрята на 200 ºС фурна за 20-25 минути.
За крема: Внимателно се разбива маслото със захарта и с разтопения на водна баня шоколад. Прибавя се филаделфията. Разбива се леко до получаване на хомогенна смес.
Готовият крем се пълни в пош и се шприцова върху мъфините, след като изстинат.