Гарнитура от патладжани

Name: Гарнитура от патладжани
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 кг патладжани; 4 с.л. олио; 2 с.л. брашно тип 500; 1/2 ч.ч. доматен сок; 4 ск. чесън стар; 5 стр. магданоз пресен; 1 ч.л. сол

40
минути

x5
порции

1
сложност

добави в
любими

+ Запази Запазено

Съставки

1 кг патладжани
4 с.л. олио
2 с.л. брашно тип 500
1/2 ч.ч. доматен сок
4 ск. чесън стар
5 стр. магданоз пресен
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне

Патладжаните се опичат, обелват се и се накълцват на ситно.
Брашното леко се запича и се размива в доматения сок.
Прибавят се патладжаните, ситно нарязания магданоз, счукания чесън, олиото и се посолява.
Вари се на слаб огън десетина минути, като се разбърква непрекъснато.
Соса се поднася като гарнитура на омлет, бъркани яйца, кюфтета и печено месо.